Ostgrillad kyckling med rödbets- och valnötssallad
Den här ostgrillade kycklingen är lyxigt enkel! Välj ost efter smak – gärna blåmögel eller cheddar, men en mildare variant går också bra. Servera ihop med rödbets- och valnötssalladen.
Ingredienser:
4 portioner
- 500 g förkokta rödbetor
- 1 dl valnötter
- 4 minut kycklingfiléer
- salt och svartpeppar
- 4 skivor hamburgerost (gärna blåmögel eller cheddar)
- 2 msk crema di balsamico
- 2 msk olivolja
- 65 g babyspenat
Gör så här:
- Hyvla rödbetorna tunt. Hacka valnötterna grovt.
- Grilla filéerna enligt anvisningen på förpackningen. Salta och peppra. Lägg osten på kycklingen när det återstår några minuter av grilltiden. Lägg gärna på locket på grillen så osten smälter.
- Vänd rödbetsskivorna försiktigt med crèma di balsamico, olivolja och spenaten. Salta och peppra.
- Servera rödbetssalladen med kycklingen och strö på valnötterna.
Receptet är taget från ICA.se
Recept
