Fläskfilé med broccoligratäng

Ingredienser:

2 portioner                 

• 0,5 st fläskfilé(er)
• 0,5 smör
• salt
• peppar

Broccoligratäng

• 250 gram broccoli
• 1 st ägg
• 1,5 dl ost, smakrik, riven
• 50 ml grädde
• salt
• peppar

Gör så här:

• 1. Sätt ugnen på 225°. Skär broccolin i buketter och koka broccolin i några minuter i lättsaltat vatten så att de har en aning tuggmotstånd kvar. Låt broccolin sedan rinna av och lägg i en gratängform.
• 2. Blanda sedan ihop övriga ingredienser i en bunke och häll blandningen över broccolin. Gratinera i 15 minuter i ugnen tills osten fått en fin färg.
• 3. Putsa filéen och skär i 1,5 cm tjocka skivor. Stek i 3-4 minuter per sida i smör och krydda med salt och peppar. Servera med gratängen och en sallad.

Receptet är hämtat från tasteline.