Blåbärsmulpaj
Här ser ni ett recept på en smuldegspaj som är mycket lättgjord (eftersom det är en smulpaj) och härligt god, samtidigt som den innehåller lite kolhydrater. Om du önskar blandar du blåbären med någon tsk kokosmjöl för att suga upp lite vätska som de annars kan avge. Kanelsmaken i denna paj är rätt mild, men mängden kanel går givetvis bra att öka.
Ingredienser:
- 100 gram blåbär
- ev. 1 tsk kokosmjöl
- Smuldeg:
- 20 gram smör
- ½ dl mandelmjöl
- ½ dl riven kokos
- 1 msk sötströ
- ½ tsk kanel
Gör såhär:
-
Sätt ugnen på 175 grader. Om blåbären är frysta låt dom tina och blanda därefter med kokosmjöl om de avger vätska. Fördela i botten av en liten pajform, ca 14 cm i diameter.
-
Blanda alla ingredienser till smuldegen och fördela över bären. Grädda mitt i ugn i ca 15 minuter.
Receptet är taget från baka sockerfritt.
Recept
